Ежегодно 30 января во всем мире отмечают день круассана. Рогалики в виде полумесяца впервые начали выпекать в XIII веке в Австрии. А самый большой в мире круассан испекли в 2013 году – его вес составил 5,5 килограммов.
Несмотря на то, что эти сладкие булочки считаются французской выпечкой, изначально их пекли австрийцы. Во Францию круассаны привезла Мария-Антуанетта. Это она ввела моду при дворе на австрийскую выпечку.
Всемирную популярность круассаны приобрели после открытия в Париже в 1839 году кафе «Венская пекарня».
Кондитеры говорят, что венский и французский круассаны отличаются. В Австрии их выпекают как сладкие булочки в форме полумесяца, а во Франции – из слоеного теста с маслом.
Ранее Эпиграф.инфо рассказывал, что повар из Новосибирска примет участие в кулинарном шоу поваров Ивлева и Агзамова.
Изображение от freepik
