В России 16 февраля началась Масленичная неделя. Она продлится до 22 февраля и по традиции закончится прощёным воскресеньем. В эти дни блины станут одним из самых популярных блюд – сладкие и солёные, с разными начинками. Про последствия их чрезмерного потребления и оптимальное время для угощения рассказала врач-терапевт ИНВИТРО Ирина Голотина.
По словам специалиста, взрослым людям со здоровой пищеварительной системой стоит ограничиться 100 граммами блинов в сутки. Для детей норма составляет примерно половину от взрослой порции.
«Определяя допустимое количество блинов, учитывайте суточную калорийность рациона и помните, что один блин среднего размера содержит от 190 до 230 калорий», – говорит медик.
Она отмечает, что такую еду лучше однократно включать в меню, в качестве полноценного приёма пищи. Предпочтительно – утром, поскольку блины считаются достаточно сложным для переваривания продуктом с высоким содержанием быстрых углеводов.
«В течение дня трудноперевариваемая пища успеет полностью усвоиться и не спровоцирует проблем в форме набора лишних килограммов или задержки жидкости в тканях», – поясняет Ирина Голотина.
Врач также напомнила, увлечение мучным может привести к неприятным последствиям. Например, негативно отразиться на фигуре.
«Для снижения рисков перед праздничным застольем рекомендуется выпить стакан подогретой воды, желательно с добавлением ломтика лимона. Также для уменьшения аппетита можно использовать значительное количество лимонной цедры», – советует терапевт.
Полностью исключить блины из рациона следует тем, у кого избыточная масса тела и/или повышенный холестерин. Кроме того, они противопоказаны при диагностированном сахарном диабете и патологиях пищеварительного тракта, особенно в фазе обострения.
«Проявите осмотрительность при употреблении блинов, если имеете в анамнезе панкреатит, холецистит или цирроз печени», – предупреждает специалист.
Приготовить блины можно и без вреда для здоровья.
По рецептам правильного питания их жарят без масла – на сковороде с антипригарным покрытием.
Кроме того, снижению энергетической ценности способствует уменьшение количества сахара в тесте, замена пшеничной муки на более полезную гречневую или рисовую, добавление нежирного молока и прочие пп-хитрости.
Ранее Эпиграф.инфо сообщал, что накануне Масленицы врач предупредил об опасном блинном синдроме.
Фото: PxHere
