wrapper

По замыслу инновационной компании «Саяны», в нашем регионе можно создать экономичное производство патоки из местного сырья – ржи. По мнению экспертов, у такого завода будут большие перспективы. Новосибирская компания «Саяны» разработала кавитационно-вихревую технологию производства сахаристых продуктов из крахмалов, в частности, из крахмалов ржи. Эта технология предполагает использование двух инновационных разработок «Саян» – газо-вихревой биореактора и роторно-пульсационного диспергатора. Технология позволяет вырабатывать глюкозно-мальтозные, глюкозные, глюкозно-фруктозные сиропы из крахмала любого вида с низкими энергозатратами, по данным компании, себестоимость 1 литра 30-процентного глюкозного сиропа составляет всего 5 руб. 72 коп. «62% от объема потребления сахара в России составляет импорт, что ставит Россию в абсолютную зависимость от стран-экспортеров сахара, – объясняет экономический смысл проекта гендиректор «Саян» Юрий Рамазанов. – Поскольку стоимость сахара на мировом рынке динамично растет, то возникает необходимость использовать наши внутренние ресурсы. Но спасти положение увеличением производства сахара из свеклы невозможно в связи с неблагоприятными климатическими условиями для ее выращивания на большей территории России». Из поставляемого количества 35–40% сахара используется в технологических процессах пищевой промышленности. При этом предприятия пищевой промышленности (пивоваренные заводы, кондитерские предприятия, хлебокомбинаты, производители мороженого, прохладительных напитков и т. д.) больше нуждаются не в растворе белого сахара, а в патоках – сахаристых сиропах. Ю. Рамазанов считает, что коммерчески привлекательный проект предполагает создание завода мощностью от 70 до 100 тонн готовой продукции в месяц. Стоимость проекта составит приблизительно 30 млн евро, а срок его окупаемости – порядка 4-5 лет, говорит инноватор. По его данным, потребность в различных патоках в России оценивается в 1 млн тонн в год, по Новосибирской области – примерно в 7,2-10 тыс. тонн в год. В настоящее время представители компании ведут переговоры с потенциальными инвесторами. Говорит директор Всероссийского научно-исследовательского института крахмалопродуктов Николай Андреев: «Я знаком с технологией «Саян», и считаю, что у нее большие перспективы на рынке Западной Сибири. Вопрос о создании за Уралом паточного производства стоит уже давно. Сейчас в России производится свыше полумиллиона тонн патоки в год, и практически все производства сосредоточены в европейской части России. Поскольку патоку правильнее всего перемещать автотранспортом, то доставка ее в Сибирь создает проблемы. Между тем потребность региона в этом продукте будет расти, ведь сейчас пивоваренная отрасль переходит на использование наряду с солодом мальтозной патоки. Считаю, что для обеспечения Западной Сибири патокой просто необходимо производство мощностью в 10 000-15 000 тонн в год. Учитывая себестоимость производства по инновационной технологии «Саян», проект завода экономически эффективен. Сегодня литр мальтозной патоки стоит на рынке 15-16 руб. Елена Богданова

Об издании

16+

Сетевое издание Эпиграф.инфо
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 70647 от 03.08.2017 г.

Адрес

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "МЕТРОПОЛИС-НСК"
Адрес учредителя 630091, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Державина, д. 28, оф. 604
Адрес редакции 630091, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Державина, д. 28, оф. 604
Главный редактор Еренкова Ольга Николаевна
Телефон редакции: (383) 210-51-50, 211-96-00,
e-mail: inform@epig.ru

Правовая информация

Распространяется бесплатно. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации.