wrapper

Новосибирскую область, как и всю Россию в ближайшие месяцы ожидает резкий рост цен на хлеб, считают эксперты рынка зерна и муки.

Людмила Удалкина

«Рост цен на зерно, начавшийся в начале года, привел к повышению цен на муку, а это может привести к росту цен не только на хлеб, но и практически на все продовольственные товары», – заявил президент Сибирского зернового союза Дмитрий Терешков. Хотя хлеб от повышения цен на зерно страдает меньше всего. По оценке сибирских экспертов, доля зерна в себестоимости его производства составляет от 35 до 60%, тогда как в производстве муки и макарон – 80-85%. Дорогое зерно затронет и птицеводство, и молочное животноводство. Если в говядине «вес» зерна – 20-25%, то в производстве яиц – 60-65%, в мясе птицы – 55-60%, в свинине – 50-55%. Рост цен, по оценкам директоров предприятий этих отраслей, ожидается от 15 до 60%. Есть и смежные отрасли – производство майонеза, кондитерские предприятия, – им, чтобы компенсировать рост цен, потребуется поднять цены на 25%. Этот фактор, по оценкам экспертов, будет иметь влияние на достаточное большое число отраслей.

Перемены на рынке зерна, начавшиеся с июня этого года, вызваны повышением – с 4200 до 6500 руб. за тонну – уровня цен на стандартную мукомольную продукцию. При сохранении тенденции к росту прогнозная себестоимость на начало августа оценивается в 7 тыс. руб./т. «То, что происходит сегодня на рынке зерна, – абсолютно логичное продолжение цепочки событий и факторов, происходящих на мировом рынке», – заявил Д. Терешков.

Главной причиной для повышения цены сибирского зерна он считает возникший в СФО дефицит урожая зерна в прошлом году в размере 500 тыс. тонн.

Этот дефицит усугубили потребности возросшего поголовья птицы и скота, произошедшего в результате реализуемого национального проекта, за рамками которого оказалось растениеводство, оттянувшее на себя значительные объемы зерна.

Кроме того, в иные годы на сибирский рынок ввозилось до 800 тыс. тонн зерна из Казахстана. В этом году этот традиционный поставщик модифицировал свою экспортную политику и принялся за новые рынки – Китай и страны Центральной Азии и Ближнего Востока.

Более глобальным фактором является мировой рынок зерна. Летом цена на зерно продовольственной пшеницы возросла до 235 долл./т при многолетней цене в 150-160.

Существенное значение имеет резкий рост – на 20-30% в год производства биотоплива в связи с ростом цен на нефть и соответственно потребление зерна на эти цели. Если сегодня в ЕС производится 3 млн тонн нефти из биотоплива, то в следующем году ожидается 7 млн тонн.

Общий фон российского рынка – это неблагоприятные прогнозы на урожай 2007 года в большинстве регионов южной части России, Поволжья и многих регионах Центра, где урожай оценивается в размере 20% от уровня прошлого года. Эти регионы всегда являлись основным поставщиком зерна в наиболее платежеспособные регионы страны. Поэтому интерес к сибирскому зерну очевиден, и уже сейчас это мощный фактор, влияющий на ценообразование в Сибири.

Кроме того, если раньше за вывоз зерна в европейскую часть требовалось заплатить 1100 руб./т, то с июня этого года – не более 750 руб. за тонну, благодаря введению правительством РФ понижающего коэффициента 0,5 к железнодорожным тарифам. Одно это явление вызовет рост цен на сибирское зерно и уже сейчас заметно возрос интерес трейдеров, заготовителей из центральной части России.

Сегодня зерно Кубани, Ростова и Ставрополья прямиком направляется на экспортные терминалы. «Ведь мировая конъюнктура как никогда заманчива. Поэтому ожидается огромный всплеск экспорта зерна, по крайней мере, не меньше прошлогоднего», – отмечает Д. Терешков.

Еще один мощный фактор – введение нулевых квот на Украине, где закрыт вывоз зерна. Поэтому российские поставщики в этом году становятся потенциальными донорами и для Украины, которая в результате катастрофической засухи вынуждена будет превратиться в нетто-импортера зерна.

«Еще один рекорд на мировых рынках – впервые за последние 26 лет наличие самых низких переходящих запасов зерна и самый рекордно-низкий урожай за последние 10 лет. Поэтому перегретый ажиотажный спрос на мировых рынках вызывает всплеск экспорта здесь и интерес к закупке зерна по высоким ценам. Соответственно из западной части страны все это будет оттянуто туда, а западная часть, в свою очередь, пользуясь постановлением о снижении тарифов, уже обращает внимание на сибирский рынок», – подытожил Д. Терешков.

Председатель совета директоров Сибирского зернового союза Александр Бедарев также считает сложившуюся ситуацию на российском рынке следствием мировой конъюнктуры. «За последние 7 лет цена на мировом рынке поднялась со 100-120 долл. до 250 долл. за тонну зерна. Поскольку Россия за эти годы устойчиво интегрировалась экспортными поставками зерна в мировую систему, то колебания на мировом рынке сказываются на колебаниях цен в России, – подчеркнул он. – О дефиците зерна в России свидетельствуют низкие переходящие остатки, впервые за 15-20 лет снизившиеся у нас до критических величин 114 млн тонн. Сегодня на мировом рынке ожидать сокращения цен на зерно не приходится», – констатировал он.

Процессы, происходящие на рынке зерна, неизбежно влияют на рынок муки. Здесь рыночные цены выросли с 6 350 в феврале до 10 500 руб. за тонну в июле. «В дальнейшем, при ожидаемой цене на зерно в 7 тыс. руб./т прогнозируется увеличение средней цены муки до 12 тыс. руб.», – предупреждает президент Союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Евгений Бондарев.

Как он отметил, рынок муки является самым высококонкурентным во всей хлебной цепочке. Большинство мельниц в СФО работают с убытком, рентабельность самых успешных не превышает 2-3%.

Поэтому даже при поступлении в сентябре зерна нового урожая снизить отпускные цены на муку мелькомбинаты не смогут. На рынок муки в нашем регионе будут оказывать цены европейской части страны.

К тому же им придется компенсировать убытки, возникшие в момент начала роста цен на зерно, когда отрабатывались старые договоры на поставки.

Кроме того, у такого роста цен есть и традиционные причины: рост стоимости электроэнергии, транспортных расходов.

Попытки поправить ситуацию и регулирования со стороны органов власти есть, но реальных механизмов, набора регуляторов – нет. Создание комплекса регуляторов сводится к требованиям к хлебопекам не повышать цены.

«Требовать от хлебопека не повышать цены на хлеб – это все равно что требовать от кассира в авиакассе продать билет по старой цене. Хлеб – это всего лишь окончание огромной технологической коммерческой цепочки, пока слабо управляемой и, с одной стороны, самой инфляционной, а с другой стороны – самой депрессивной», – заявил Д. Терешков.

Эксперты считают, что повлиять на ситуацию с ценами могло бы осуществление правительством товарной интервенции на рынке зерна. Сегодня в инвестиционном фонде находится около 1,5 млн т зерна, на элеваторах СФО – более 650 млн тонн. Министр сельского хозяйства заявил, что распечатывать инвестиционный фонд власти не собираются.

Еще одна мера – квотирование экспорта. Но вводить его нужно осторожно, после вдумчивой подготовки.

Новосибирцам же стоит утешиться тем, что в Москве, например, буханка черного уже стоит пятнадцать рублей...

Об издании

16+

Сетевое издание Эпиграф.инфо
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 70647 от 03.08.2017 г.

Адрес

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "МЕТРОПОЛИС-НСК"
Адрес учредителя 630091, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Державина, д. 28, оф. 604
Адрес редакции 630091, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Державина, д. 28, оф. 604
Главный редактор Еренкова Ольга Николаевна
Телефон редакции: (383) 210-51-50, 211-96-00,
e-mail: inform@epig.ru

Правовая информация

Распространяется бесплатно. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации.