АРХИВ

На этой неделе на пересечении Красного проспекта и ул. Крылова открылся третий цветочный салон «Сибирская Орхидея». Открытие проходило очень нетрадиционно. Это была вечеринка в стиле «Хиппи – дети цветов».

Уже на подходе к новому салону гостей встречали деревья в ленточках со стихами на листве, женский манекен одетый в цветочный костюм и еще много чего необычного. Ведущие вечера – артисты театра Афанасьева Зоя Терехова и Олег Викторович встречали гостей приветствиями «Hi People!». Прямо перед салоном в мини-садике играла регги-группа «Сакра Банда». Внутри салона проходили различные конкурсы и выступления.

Как заявили организаторы вечера Дмитрий Петров и Дмитрий Кривленя (маркетинговое агентство «Б-52»), «мы хотели, чтобы гости пришедшие на открытие салона погрузились в атмосферу легендарных 60-х и наполнились позитивным отношением к миру». Кульминацией вечера стала демонстрация неформальной молодежи с плакатами «Цветы против суеты!» и настоящая снежная метель из искусственного снега.

В Новосибирске работает более 50 цветочных магазинов и салонов, среди них – сетевые и единичные проекты. Кроме того, в последние пару лет цветочные отделы открываются при крупных супермаркетах и в торговых центрах города.

Цветочные салоны конкурируют с ларьками и павильонами по продаже цветов за счет предоставления услуг профессиональных флористов. Цена «дизайнерского» букета – от 350 до 15 тыс. рублей, наибольшим спросом пользуются букеты от 400 до 700 руб.

Летом объемы продаж в цветочных салонах сокращаются, поэтому как раз в это время опытные игроки открывают новые салоны, чтобы к осени уже быть в полной готовности.

Новый цветочный салон «Сибирская Орхидея» занимает 70 кв.м. Это первый в Новосибирске салон, где для хранения срезанных цветов используются витрины – холодильные шкафы с температурным режимом + 5 градусов, оптимальной температурой для продления жизни цветов, они просто спят. Высокоэксклюзивный вариант салона предполагает, что даже готовые букеты хранятся в холодильных витринах. Художники и оранжировщики создают свои шедевры прямо на глазах клиентов, можно поучаствовать! Так что, когда заходишь в «Сибирскую Орхидею», сразу ощущается камерная атмосфера мастерской.

По оценке Ирины Шипулиной, владелицы салонов «Сибирская Орхидея», срок окупаемости затрат на организацию цветочного салона трудно спрогнозировать, в лучшем случае аренда помещения, ремонт и дизайн, вложения в оборудование и товар должны окупиться через 3-4 года.

Думаем, что безошибочный выбор места, а также предоставление спектра дополнительных услуг клиентам (изготовление букетов и композиций, оформление интерьеров на заказ, доставка цветов и др.), имеющийся опыт помогут сократить сроки. Тем более, что в последние годы спрос на дизайнерские услуги и композиции увеличивается.

Людмила Янковенко